Stenbiderrogn på sprød rug chips med avokado og rødløg
6. september 2023 af Byens Fisk
Opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
300 g stenbiderrogn
2 stk. avokado
6 skiver rugbrød
1 stk. rødløg
1 dl. Cremefraiche 38%
1 bundt purløg
Fremgangsmåde:
Køb din friske stenbiderrogn fra din lokale fiske butik, den er renset og lige klar til at spise, hør din fiskehandler om han har saltet den. Servere den friske stenbiderrogn, på ny ristet rugbrød, med tynde skiver avokado frisk hakket purløg og cremefraiche.
