Gratineret østers i hollandaise sauce med krydderurter
6. september 2023 af Byens Fisk
Ingredienser:
20 stk. østers
5 dl. Hollandaise sauce
1 bakke tomater i forskellige farver
1 bakke mix salat
1 bundt dild
Fremgangsmåde:
Åben østersene og løsne dem, hæld saften i en lille skål, den skal bruges senere i hollandaise saucen. Sæt østersene i en bradepande eller i fastfad. Pisk hollandaise saucen sammen og smag til med østers saft. Hæld saucen over østersene så det dækker, sættes i en meget varm ovn, med gril funktionen tændt, hold øje med dem hele tiden da det går stærkt, når de begynder at blive gyldne/mørk tages de ud, anrettes med små tern af tomat samt en lækker krydderurtesalat.
Åbningstider
Lørdag, søndag og alle hverdage er der åbent for selskaber og mad ud af huset efter aftale
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
11:00-17:30 |
|
Onsdag d. 29. januar |
11:00-17:30 |
|
Torsdag d. 30. januar |
11:00-17:30 |
|
Fredag d. 31. januar |
11:00-18:00 |
|
Lørdag d. 1. februar |
10:00-13:30 |
|
Søndag d. 2. februar |
Lukket |
|
Mandag d. 3. februar |
Lukket |
|
Tirsdag d. 4. februar |
11:00-17:30 |
Klik her for at se udvidede åbningstider
Find os her
Tlf: 86 82 08 61
Mail: kontakt@byensfisk.dk
Søndergade 23
8600 Silkeborg
